Dünyada en yaygın kullanılan psikoaktif madde hangisi? Alkol değil, esrar değil, nikotin de değil. Kafein. Amerikalıların en az yüzde 85’i tamamen yasal olan bu maddeyi her gün bir şekilde tüketiyor. Belli ki sabah kahvesine oldukça bağlı bir toplumdan söz ediyoruz.Ancak kafein ne kadar yaygın ve sevilen bir şey olsa da sağlık üzerindeki etkileri ve ne kadarının fazla sayılacağı konusunda uzmanlar arasında süren tartışmalar nedeniyle zaman zaman kafa karıştırıcı olabiliyor. Bu da çoğumuzu her sabah kahvemizi yudumlarken içten içe “Acaba kahve sevgim bana zarar mı veriyor?” kaygısıyla baş başa bırakıyor.Bu duygu size tanıdık geliyorsa Amerikan Kalp Derneği’nin sizin için basit ve rahatlatıcı bir mesajı var: Sakin olun, kahve tutkunuz büyük olasılıkla size zarar vermiyor.Kafein Tüketimiyle İlgili Karışık Mesajlarİyi demlenmiş bir fincan kahvenin duyulara hitap eden keyfini seviyoruz. Bize verdiği uyanıklık ve enerji hissinden de hoşlanıyoruz. Ama çoğu zaman bunun için kendimizi suçlu da hissediyoruz.Uyku araştırmacıları, kahve alışkanlığımızın fark ettirmeden uykumuzu bozabileceği ve genel sağlığımız üzerinde istenmeyen zincirleme etkiler yaratabileceği konusunda uyarıyor. Psikologlar ise kafeinin bizi gergin, kaygılı ve tahammülsüz hâle getirebileceğini söylüyor. Hatta ilginç bir araştırma, kafeinin bütçeyi zorlayan dürtüsel alışverişlere daha yatkın hâle getirebileceğini bile ortaya koyuyor. Entelektüel gıda yazarları da bu maddeye olan bağımlılığınızı yeniden ayarlamak için kahveye ara vermenizi öneriyor.Diğer yandan bazı araştırmalar kahvenin beyin sağlığını koruyabileceğini gösteriyor. Bazıları kahvede bulunan antioksidanların sağlık faydalarını öne çıkarıyor. Hatta bir araştırmacı, en sevdiğiniz sabah içeceğini “mucize bileşik” olarak tanımlıyor.Beslenme tavsiyeleri zaten sık sık değişmesi ve kafa karıştırmasıyla bilinir. Ancak kahvenin sizin için iyi mi kötü mü olduğu ve ne kadarının makul sayılacağı meselesi özellikle tartışmalı. Birbiriyle çelişen tüm araştırmalar ve farklı anlatılar arasında kim bu karmaşayı ayıklayıp şu soruya bilimsel olarak doğrulanmış tek bir yanıt verebilir: Aslında ne kadar kahve içmek sorun değil?Kardiyologlara Göre Günde Bu Kadar Kahve İçebilirsinizBu soruya yanıt verebilecek kurum Amerikan Kalp Derneği. ABD’nin kalp sağlığı alanındaki önde gelen kuruluşu, kafeinin sağlığımız üzerindeki etkilerine dair mevcut tüm kanıtları kısa süre önce değerlendirdi ve oldukça net bir sonuca vardı. Kafein sevenlerin bu sonucu seveceği kesin.Kuruluş, “Son araştırmalar, günde 400 mg’a kadar kafein tüketiminin, yani günde yaklaşık 240 mililitrelik beş fincana kadar kafeinli kahve içmenin, çoğu yetişkin için genel olarak güvenli olduğunu ve bazı kişilerde kalp yetmezliği, kalp hastalığı ve inme dahil olmak üzere çeşitli kardiyovasküler rahatsızlıkların daha düşük görülme riskiyle ilişkili göründüğünü gösteriyor” açıklamasını yaptı.Son dönemde yapılan çalışmalar, kahve içmenin Tip 2 diyabet geliştirme riskini azalttığını da gösteriyor. Kafein tüketimi ayrıca daha düşük kolesterol seviyeleriyle de ilişkilendiriliyor.İki Önemli NotKahve tutkunları bu habere sevinebilir ancak kardiyologların günde beş fincana kadar kahveye verdiği bu genel onayın iki önemli şartı olduğunu unutmamak gerekiyor.İlki, bunun herkes ve her koşul için geçerli olmaması. Hipertansiyonunuz, uykusuzluk probleminiz ya da fazla kahveyle kötüleşebilecek başka bir sağlık durumunuz olabilir. Böyle bir durumda bu açıklama, istediğiniz kadar kahve içebileceğiniz anlamına gelmiyor.Bu açıklamayı hazırlayan gönüllü yazım grubunun başkanı Gregory Marcus, “Güvenli kafein tüketimi için herkese uyan tek bir strateji olmadığını hatırlamak önemli. İnsanlar yaş, kullandıkları ilaçlar, altta yatan sağlık sorunları, genetik özellikler ve vücutlarının kafeini ne kadar hızlı metabolize ettiği gibi çeşitli faktörlere bağlı olarak kafeine çok farklı tepkiler verebilir” uyarısında bulunuyor.İkinci not ise yalnızca belirli gruplar için değil, hepimiz için geçerli. Evet, kahve kalbiniz için sorun yaratmıyor gibi görünüyor. Ancak bol şeker, yoğun krema ve gazlı içecekler için aynı şeyi söylemek mümkün değil. Bu tavsiye yalnızca kafeini şekersiz, sade kahve ya da çay olarak aldığınızda geçerli. Üzeri kremalı Frappuccino’lar ve Red Bull’lar buna dahil değil.Marcus, “Enerji içeceklerinde, enerji shot’ları dahil, bulunan yüksek kafein dozları kalp üzerinde zararlı etkilere yol açabilir ve bunlardan kaçınılmalıdır” diye vurguluyor.Aynı Sabah Kahvesi, Daha Az SuçlulukABD’li kardiyologlardan gelen bu yeni bilimsel açıklama, muhtemelen çoğu insanın kahve içme alışkanlığını pek değiştirmeyecek. Sonuçta insanların yüzde 85’i zaten her gün kahve içiyordu. Ancak sabah kahvenize eşlik eden suçluluk ve kaygıyı biraz azaltabilir.Genel olarak sağlıklıysanız, aksini gerektirecek bir sağlık durumunuz ya da endişeniz yoksa ve kafeini şeker ya da katkı maddeleriyle karıştırmadan tüketiyorsanız, günde beş fincana kadar kahve içebilirsiniz. Hatta bu, kalbinize bir miktar iyi bile gelebilir.Köşe yazarları tarafından burada paylaşılan görüşler, incturkiye.com’a değil, yazara aittir.Çok daha fazlası için Inc. Türkiye bültenlerine kaydolun.